为持续推动早餐工程建设，满足市民便利化、品质化早餐消费需求，即日起，市商务局启动第二批早餐工程示范店申报工作，重点挖掘市民关注度高、社会影响面大、早餐品种受市民欢迎的早餐经营门店，引领全市早餐行业规范发展。

据介绍，此次申报的范围主要是长安区、桥西区、新华区、裕华区、高新区辖区范围提供早餐服务的品牌连锁餐饮企业、大中型餐饮企业、品牌连锁便利店、社区食堂、“便民市场+早餐”等其他类型门店。其中，品牌连锁餐饮企业、品牌连锁便利店申报的示范店须在6月份之后新开业早餐店。长安区、桥西区、新华区、裕华区等每个区推荐数量不少于25家，高新区推荐数量不少于10家。每个区推荐的门店必须包含以上5种类型，1个便民市场可推荐1家门店或多家门店。

按照要求，示范店须提供安全卫生、方便快捷和营养健康的早餐服务，经营品种不低于10种，兼顾各类消费者需求。早餐门店经营面积不低于50平方米，提供堂食的、以复热功能为主的品牌连锁便利店经营面积则不低于30平方米。经营时间不少于3小时，且营业时间涵盖6∶30至9∶30。早餐所有食材、食品添加剂须从合法渠道购进，建立索票证制度，做到产品来源可追溯。门店配备符合要求的早餐加工、加热、保温等设备，配备餐饮具、工用具清洗消毒设施、防尘防蝇设施、生活垃圾分类收集管理设施，直接入口成品应配备加盖容器等。为提高消费便捷度，示范店还需加载智能点取餐系统或利用第三方平台，支持线上购买和支付、网订店取和配送到家等服务。